Käse, der nach Weide schmeckt – aus reiner Schafmilch.
In unserer kleinen Hofkäserei bei Arnstadt machen wir Käse von Hand: aus der Milch unserer eigenen Schafe, in Ruhe gereift. Probieren im Hofcafé, mitnehmen aus dem Hofladen – oder als Geschenkkorb nach Hause.
die weide
Es beginnt auf der Wiese.
Unsere Schafe stehen auf den Weiden rund um den Hof. Was sie fressen, schmeckt man später im Käse – darum hat gutes Gras bei uns Vorrang vor allem anderen.
die tiere
Eigene Herde, frische Milch.
Wir melken unsere eigenen Schafe. Die Milch wandert nicht durch lange Wege, sondern direkt in die Käserei nebenan – frischer geht es kaum.
die käserei
Von Hand geformt.
Hier wird die Milch zu Käse: dicklegen, schneiden, schöpfen, formen. Jeden Laib nehmen wir in die Hand – keine Fließbandware, sondern Handwerk.
die reifung
Zeit, die man schmeckt.
Im Reiferaum bekommt der Käse, was er braucht: Ruhe. Tag für Tag entwickelt er seine Rinde und seinen Charakter – mild und frisch oder kräftig gereift. Am Ende steht ehrlicher Käse, von dem wir genau wissen, wo er herkommt: im Hofladen, frisch im Café probiert oder als Geschenkkorb bei Ihnen zu Hause.
Alles vom Hof – an einem Ort.
Im Hofladen finden Sie weit mehr als Käse: was unsere Tiere und unsere Region hergeben, ehrlich und frisch. Vieles davon schicken wir Ihnen auch als Geschenkkorb nach Hause.
Schafkäse aus eigener Käserei
Verschiedene Sorten aus 100 % Schafmilch – von mild und frisch bis kräftig gereift, dazu Frischkäse in Kräuteröl.
Schafmilch-Eis & Joghurt
Cremiges Eis und Joghurt aus frischer Schafmilch – im Sommer der Liebling auf der Terrasse.
Fleisch aus eigener Erzeugung
Lamm, Rind und Wild aus eigener Haltung – aufgewachsen vor der Haustür, nicht irgendwo.
Regionale Spezialitäten
Tee, Gewürze, Liköre und Pflegeprodukte aus der Region – schön zusammengestellt für Mitbringsel und Geschenke.
Geschenkkörbe nach Wunsch
Sie sagen uns Anlass und Budget – wir stellen den Korb zusammen. Zum Abholen oder mit Versand.
Eine Pause, die schmeckt.
Mitten auf dem Gera-Radweg zwischen Arnstadt und Plaue ist unser Hofcafé der richtige Halt: frischer Kaffee, hausgebackene Kuchen und natürlich eine Käseprobe direkt aus der eigenen Käserei.
- Hausgebackener Kuchen & frischer Kaffee
- Käseproben aus der eigenen Hofkäserei
- Sonnenterrasse, ideal für eine Rast mit dem Rad
- Platz für Familien – Tiere und Spielplatz gleich daneben
Die, die hier zu Hause sind.
Schafe, Zicklein, Gänse – auf dem Landhof leben die Tiere, von denen alles ausgeht. Kinder dürfen schauen und staunen, während die Großen in Ruhe einen Kaffee trinken.
Ein Familienbetrieb mit eigener Herde.
Der Landhof „Am Ziegenried" in Dosdorf bei Arnstadt ist ein Familienbetrieb mit eigener Schafhaltung und Hofkäserei. Wir halten unsere Tiere selbst, melken selbst und käsen selbst – so wissen wir bei jedem Laib, wo er herkommt.
Unsere Spezialität ist Käse aus 100 % Schafmilch. Dazu kommen Eis, Joghurt, Fleisch und Spezialitäten aus eigener und regionaler Erzeugung – verkauft im Hofladen und serviert im Hofcafé direkt am Gera-Radweg.
Häufige Fragen
Das Wichtigste auf einen Blick – und wenn etwas fehlt, fragen Sie uns einfach.
Aus welcher Milch ist der Käse?
Unser Käse entsteht aus 100 % Schafmilch unserer eigenen Herde. Schafmilch ist von Natur aus gehaltvoll und mild – viele Menschen, die Kuhmilch meiden, vertragen sie gut. Eine Garantie bei Allergien können wir nicht geben; im Hofladen beraten wir Sie gern persönlich.
Kann ich Käse und Geschenkkörbe bestellen oder versenden lassen?
Ja. Schreiben Sie uns über das Anfrageformular oder per E-Mail, welche Sorten oder welchen Anlass Sie im Kopf haben. Wir stellen Ihren Korb zusammen und stimmen Abholung oder Versand mit Ihnen ab.
Wo finde ich den Hof und wann hat er geöffnet?
Der Landhof liegt in Dosdorf 63, 99310 Arnstadt, direkt am Gera-Radweg zwischen Arnstadt und Plaue. Hofladen und Hofcafé sind von März bis Oktober Dienstag bis Sonntag 11–18 Uhr geöffnet, von November bis Februar 11–17 Uhr.
Kann ich mit Familie und Hund kommen?
Sehr gern. Bei uns dürfen Kinder die Tiere besuchen, es gibt einen Spielplatz und eine Terrasse. Angeleinte Hunde sind auf dem Hofgelände willkommen.
Gibt es außer Käse noch andere Produkte vom Hof?
Ja: Schafmilch-Eis und Joghurt, Lamm, Rind und Wild aus eigener Erzeugung sowie Tee, Gewürze, Liköre und Pflegeprodukte aus der Region – alles im Hofladen.
Anfrage senden
Käse, Geschenkkorb, ein größerer Anlass oder einfach eine Frage – sagen Sie kurz, worum es geht. Wir melden uns persönlich zurück.
Dosdorf 63, 99310 Arnstadt (Thüringen)
am Gera-Radweg zwischen Arnstadt & Plaue
Nov–Feb: Di–So 11–17 Uhr